Defensa de Comunicaciones Orales. Sesión 5

MIÉRCOLES 4 DE NOVIEMBRE
12.30 - 13.30 h.
Ubicación: Salón Mariano Gracia (Planta -1)

Ponentes

Luis Bernués-Vázquez

Profesor Titular de la Universidad de Zaragoza, Facultad de Ciencias de la Salud, área de Enfermería, materias de Farmacología y Nutrición. Zaragoza.

Biografía no disponible

Cristina Sarasa

Enfermería de Atención Primaria. Zaragoza. Comisión de Ética del CODEZ.

Biografía no disponible

Ponencias

Tecnologías para reducir la alergenicidad de los productos derivados del melocotón

Efecto del resveratrol y del pteroestilbeno sobre la esteatosis causada por una dieta rica en grasa y fructosa

Acrilamida en galletas comercializadas en españa. Evolución del mercado desde 2007-2019

Valoración del efecto saciante mediante escala analógica visual de yogures enriquecidos con fibra dietética soluble o proteína vegetal en un colectivo de personas sanas

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EL CONSUMO DE UN CÁRNICO FUNCIONAL ENRIQUECIDO EN EXTRACTO DE ALGARROBA EN EL MARCO DE UNA DIETA ATEROGÉNICA MEJORA LA GLUCOGÉNESIS EN RATAS DIABÉTICAS