Área Cientifica
Cartel
Histamina alimentaria: de la intoxicación a la intolerancia. Las dificultades para hacer dietas bajas en histamina
JUEVES 12 DE MARZO
14.30 - 16.00 h.
Ubicación:
Salón Mariano Gracia
Ponencias
Histamina alimentaria: de la intoxicación a la intolerancia
María del Carmen Vidal
Nutrición y Bromatología. Universitat de Barcelona.
Biografía no disponible
Polimorfismos genéticos de la DAO: efectos sobre su actividad enzimática
Eva Ruiz
GENYCA Genetics.
Biografía no disponible
Histamina y otras aminas biógenas en alimentos: dificultad para hacer dietas bajas en histamina
María Luz Latorre
Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía. Universitat de Barcelona.
Biografía no disponible
Intolerancia a la histamina: la visión del alergólogo
Isabel Ojeda
Alergología. Clínica Ojeda.
Biografía no disponible
Abordaje dietético de la intolerancia a la histamina por déficit de DAO
Adriana Duelo
Dietética y Nutrición. Barcelona.
Biografía no disponible