Sesión INFOGEST: Improving Health Properties of Food by Sharing our Knowledge on the Digestive Process

VIERNES 13 DE MARZO
16.00 - 17.30 h.
Ubicación: Sala 100

Ponencias

Major achievements of the INFOGEST collaborative network

Didier Dupont

INFOGEST. INRA Rennes. National Institute of Agricultural Research. France.

Biografía

Dr. Didier DUPONT is Senior Scientist at INRA and is leading the “Bioactivity ...

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Validation of the INFOGEST gastrointestinal digestion protocol with in vivo data

Beatriz Miralles

Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL). CSIC-UCM. Madrid.

Biografía no disponible

In vitro digestion model for cystic fibrosis patients: from lab to market approach

Ana Andrés

Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IIAD). Universidad Politécnica de Valencia. UPV.

Biografía no disponible

Inhibidores de proteasas de la familia Bowman-Birk. Relación estructura-funcionalidad

Alfonso Clemente

Estación Experimental del Zaidín. EEZ. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Granada.

Biografía

Alfonso Clemente is senior scientist of the Spanish National Research Council (C...

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