Sección Departamental Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid.
Médico Adjunto Digestivo. Hospital. Fundación Jiménez Díaz.
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Licenciada en Biología. Grupo de Investigación Aspectos Básicos y Aplicados de la Enfermedad Celíaca y Otras Patología Gastrointestinales. Departamento de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla.
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Farmacia. Área de investigación del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España. FACE.
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