Los retos del siglo XXI en la alimentación y la nutrición

MIÉRCOLES 4 DE NOVIEMBRE
11.00 - 12.30 h.
Ubicación: Salón Mariano Gracia (Planta -1)

Ponentes

Montserrat Rivero

Associació Catalana de Ciències de l'Alimentacio. ACCA.

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Ponencias

Seguridad de los alimentos en un entorno climático cambiante. A propósito de la listerosis

José Juan Rodríguez

Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universitat Autònoma de Barcelona. Miembro de la ACCA.

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¿Cómo conseguir la suficiente producción de alimentos?

Lluís Arola

Departamento de Bioquímica y Biología Molecular. Universitat Rovira i Virgili. Reus. Tarragona.

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¿Cómo condicionan los conocimientos actuales sobre microbiota la ciencia de la nutrición?

José Antonio Moreno

Laboratorios Ordesa. Parc Científic. Universitat de Barcelona.

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