Defensa de Comunicaciones Póster. Sesión 4. Área Innovación en ingredientes, productos bioactivos y alimentos

MARTES 3 DE NOVIEMBRE
15.00 - 16.00 h.
Ubicación: Sala de Defensa de Póster 4

Ponentes

Rosalia Rioja Vázquez

Biografía no disponible

Ponencias

USO DE PROTEÍNAS DE LEGUMBRES E INSECTOS PARA LA ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA

GRELOS (BRASSICA RAPA) COMO FUENTE DIETÉTICA DE MN, CR, SE Y NI: BIOACCESIBILIDAD Y CONTRIBUCIONES A LAS INGESTAS DIETÉTICAS DE REFERENCIA (IDR)

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE ALIMENTOS SIN LACTOSA COMERCIALIZADOS EN ESPAÑA

DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE BETAGLUCANOS EN SETAS COMESTIBLES

EVALUACIÓN DEL EFECTO DE DIFERENTES ADITIVOS EN LA VIDA ÚTIL DE GRAGEADOS DE CHOCOLATE CON CACAHUETE

EFECTOS DIFERENCIALES DE PROBIÓTICOS, PREBIÓTICOS Y SU COMBINACIÓN SOBRE ALTERACIONES RELACIONADAS CON LA OBESIDAD

EFECTO DE UN AGONISTA DE LA ADIPONECTINA EN EL SISTEMA ANTIOXIDANTE EN LA DESCENDENCIA ADULTA DE RATAS CON DIABETES GESTACIONAL

LA MASA MADRE UN INGREDIENTE QUE MEJORA LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL PAN

AUMENTO DEL CONTENIDO EN SUSTANCIAS ANTIOXIDANTES EN FRAMBUESAS TRAS SU TRATAMIENTO CON RADIACIÓN ULTRAVIOLETA C (UV-C)

DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE VARIEDADES DE CEBADA CON PROPIEDADES NUTRACEÚTICAS PARA ALIMENTACIÓN HUMANA

BENEFICIOS SENSORIALES Y NUTRICIONALES DEL PAN CON HARINA DE CEBADA

COMPUESTOS FENÓLICOS Y ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE EXTRACTOS DE PIEL DE GRANADA (PUNICA GRANATUM L.) CULTIVADA EN LOS MONEGROS (ZARAGOZA)