Área Cientifica

Cartel

Comer en el hospital

MIÉRCOLES 11 DE MARZO

16.30 - 18.00 h.

Ubicación: Sala 11

Ponentes

Mercedes López-Pardo

Nutrición Clínica. Unidad de Gestión Clínica Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Reina Sofía. Facultad de Medicina y Enfermería. Córdoba.

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Ponencias

El etiquetado de alimentos en la adquisición de víveres para dietas hospitalarias

Andrea Calderón

Grupo de Investigación EPINUT. Universidad Complutense de Madrid.

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Control de alergias e intolerancias en la elaboración de menús, más allá de los catorce alérgenos.

Rafael González

Hospital Universitario Severo Ochoa. Leganés. Madrid.

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Código de Dietas hospitalarias: Características y aplicaciones individuales

María Ascensión Sesé

Unidad de Dietética y Nutrición Clínica. Hospital MAZ. Zaragoza.

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