Área Cientifica
Cartel
Comer en el hospital
MARTES 3 DE NOVIEMBRE
18.30 - 20.00 h.
Ubicación:
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Ponentes
Mercedes López-Pardo
Nutrición Clínica. Unidad de Gestión Clínica Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Reina Sofía. Facultad de Medicina y Enfermería. Córdoba.
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Ponencias
Código de Dietas hospitalarias: Características y aplicaciones individuales
Cristina Miguel-Atanes
Unidad de Oncohematología. Hospital Universitario La Paz. Madrid.
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Control de alergias e intolerancias en la elaboración de menús, más allá de los catorce alérgenos.
Rafael González
Hospital Universitario Severo Ochoa. Leganés. Madrid.
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El etiquetado de alimentos en la adquisición de víveres para dietas hospitalarias
Andrea Calderón
Grupo de Investigación EPINUT. Universidad Complutense de Madrid.
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