Área Cientifica
Cartel
Comer en el hospital
MIÉRCOLES 11 DE MARZO
17.30 - 19.00 h.
Ubicación:
Sala 100
Ponencias
El etiquetado de alimentos en la adquisición de víveres para dietas hospitalarias
Andrea Calderón
Grupo de Investigación EPINUT-UCM.
Biografía no disponible
Control de alergias e intolerancias en la elaboración de menús, más allá de los catorce alérgenos.
Rafael González
Hospital Universitario Severo Ochoa. Leganés. Madrid.
Biografía no disponible
Código de Dietas hospitalarias: Características y aplicaciones individuales
María Ascensión Sesé
Unidad de Dietética y Nutrición Clínica. Hospital MAZ. MATEPSS Nº 11. Zaragoza.
Biografía no disponible