Comer en el hospital

MIÉRCOLES 11 DE MARZO
17.30 - 19.00 h.
Ubicación: Sala 100

Ponencias

El etiquetado de alimentos en la adquisición de víveres para dietas hospitalarias

Andrea Calderón

Grupo de Investigación EPINUT-UCM.

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Control de alergias e intolerancias en la elaboración de menús, más allá de los catorce alérgenos.

Rafael González

Hospital Universitario Severo Ochoa. Leganés. Madrid.

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Código de Dietas hospitalarias: Características y aplicaciones individuales

María Ascensión Sesé

Unidad de Dietética y Nutrición Clínica. Hospital MAZ. MATEPSS Nº 11. Zaragoza.

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