Área Cientifica
Cartel
Gastronomía, Placer y Salud
Ponentes
Carmen Martín Salinas
Nutrición y Dietética. Departamento de Enfermería. Universidad Autónoma de Madrid.
Biografía
Enfermera. Máster Oficial en Docencia Universitaria por la Universidad de Alcal...+ Leer biografía completa...
Ponencias
Placer
Emilio Martínez de Vitoria
Fundación Iberoamericana de Nutrición. FINUT. España.
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Salud
Marta Miguel
Investigación. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. CSIC.
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Gastronomía
Marta Gárces-Rimón
Grados de Gastronomía y Farmacia. Universidad Francisco de Vitoria. Madrid.
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Luis Isaac Torrente
Cocinero e investigador en Gastronomía. Centro de Innovación Gastronómica. Madrid.
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